1955 yılında Ankara Teknik Öğretmen Okulu mezunu SİM Memed lakaplı Mehmet İrfan Dolgun tarafından kurulmuş olan firma, 1957 Türkiye’de mobilya sektöründe ilk portatif seri üretim olan S.1 koltuk modelini üretmesi, 1959 yılında üretimine başladığı S.2 koltuk takımı modelinin ve 1969 yılında SV.3 modelinin bayilik sistemi ile Türkiye’nin dört bir yanında varlık göstermesi nedenleriyle Türkiye mobilya tarihinde önemli bir yere sahiptir. Aynı zamanda Sim Mobilya döşeme işlerinde hava tabancalarını kullanan ilk fabrikadır. Türkiye’de ilk fabrikasyon yatardivan (çek-yat) üretimi 1972’de Sim Mobilya tarafından yapılmıştır. Sim Mobilya Fabrikası yatardivan makasları yanında mobilyalarının tüm metal parçalarını kendi bünyesinde üretmiştir. Ürettiği yatardivanları ve SV.3 model koltuk takımlarını 1975 yılında Libya’ya ihraç ederek Türkiye’den ilk mobilya ihracatını gerçekleştirmiştir. Kurulduğu ilk yıllarda küçük bir atölyede, 1962-69 yılları arasında kiralık bir döküm fabrikası binasında hizmet vermiş olan firma, 1969 yılında Mehmet İrfan Dolgun’un kendi tasarlayıp inşa ettiği 7377 m2’lik arazi üzerinde konumlanan ve İzmir Ödemiş ilçesinin batı girişinde yer alan 2500 m2’lik fabrika binasına taşınmıştır. Aynı yıl personel sayısı 70’e, bayii sayısı da 194’e ulaşmıştır. Türkiye’de o dönemde bulunmaması ve kendi tasarladığı ürünlere has bazı gereksinimler olması nedeniyle fabrikada üretimde kullanılan birçok makine bizzat kurucu tarafından tasarlanmış ve geliştirilerek kullanılmıştır. Ürettiği portatif koltuk takımları ile İzmir Fuarında her yıl stand açarak mallarını Türkiye genelinde tanıtan Sim Mobilya, bayilik sistemi ile tüketiciye ulaşmıştır. SIM Mobilya Fabrikası, 1979 yılında Dolgun’un sağlık nedenleriyle mobilya üretimini durdurmuş, ancak çeşitli ahşap ürünler üretmeyi sürdürmüştür. Firma, Dolgun’un ilerlemiş yaşına rağmen, günümüzde ahşap elbise askısı, ahşap şarap standı, ahşap aydınlatma elemanları üretimiyle hizmet vermeye devam etmektedir.